
Estefanía Espinosa
Instructor
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Soy Ingeniera en Procesos Biotecnológicos graduada en la Universidad San Francisco de Quito en Ecuador, en donde también realicé mis estudios de postgrado previo a la obtención del título de Magíster en Microbiología. Durante mis estudios me centré en la detección de Listeria monocytogenes en quesos frescos del Ecuador, además me desempeñé en las áreas de microbiología de alimentos, patogénica, agrícola e inmunología. He trabajado como coordinadora técnico-administrativa y aseguramiento de la calidad del Instituto de Microbiología de la USFQ durante 5 años y posteriormente formé parte de una empresa privada que desarrolla productos biológicos para la fertilización de cultivos de exportación en el Ecuador. Fui parte del equipo de calidad de Nestlé y lidero el área de investigación y desarrollo de Vie Organike. En la actualidad soy profesora a tiempo completo de la materia de Microbiología aplicada en la USFQ.
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