Microbiología

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La microbiología es una rama relativamente nueva de la biología, que ha permitido el estudio y entendimiento de pequeños organismos importantes por sus relaciones con el cuerpo humano, animales, plantas y ambiente. El estudio de los microorganismos ha permitido entender el origen de diversas enfermedades, pero su aplicación es muy diversa ya que también han sido utilizados en procesos de producción de alimentos fermentados y actualmente se ha reconocido su importancia en diversas áreas de investigación básica, en la industria alimentaria, ambiental y farmacéutica.

El objetivo general de este curso se centra en el conocimiento de la biología básica de los microorganismos (beneficiosos y perjudiciales), en sus características morfológicas, fisiológicas, nutricionales y genéticas, proporcionando un panorama global de la importancia de estos en la vida del hombre y en las modificaciones que ocurren en la naturaleza en base a sus actividades. De igual manera, se adquirirá las habilidades necesarias para la manipulación de microorganismos en el laboratorio y su uso dentro de las diferentes industrias.

Esto aprenderás:

  • Conceptos fundamentales e importancia para su aplicación en diferentes ámbitos laborales
  • Manejo de los principales microorganismos y laboratorios dependiendo de su nivel de bioseguridad
  • Preparación de medios de cultivo y diluciones seriadas que te permitirán desenvolverte en laboratorios de diferentes áreas
  • Técnicas de siembra y recuento de microorganismos
  • Tipos de microbiología y sus aplicaciones en las áreas clínica, alimentaria, ambiental y agrícola
  • Microbiología de alimentos y cómo realizar un plan HACCP para la industria alimentaria

Requisitos:

  • Conocimiento general de biología
  • Computador básico con cualquier sistema operativo
  • Conexión a internet

Bienvenida

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Conoce a tu instructor
5 minutos

Foro de preguntas y respuestas

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Q&A
15 minutos

En esta sección puedes resolver todas las dudas del curso

Capítulo 1. Introducción a la microbiología

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80 minutos

Descarga el contenido de este capítulo

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Clase grabada 1.1
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la primera parte del capítulo 1

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Clase grabada 1.2
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la segunda parte del capítulo 1

4
Clase grabada 1.3
45 minutos

En este video encontrarás la explicación de la tercera parte del capítulo 1

5
Asignación: Microorganismos y niveles de bioseguridad
60 minutos

El objetivo de esta asignación es reforzar los temas tratados en el capítulo, tanto en la parte teórica como en la práctica

6
Video práctico: Tinción Gram
5 minutos

Refuerza la parte práctica

7
Evaluación
10 preguntas
Responde todas las preguntas, solamente si obtienes un 80% podrás continuar con la siguiente actividad
8
Resolución de la asignación: Microorganismos y niveles de bioseguridad
60 minutos

Retroalimenta el desarrollo de tu asignación

Capítulo 2. Principales microorganismos de estudio

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85 minutos

Descarga el contenido de este capítulo

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Clase grabada 2.1
25 minutos

En este video encontrarás la explicación de la primera parte del capítulo 2

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Clase grabada 2.2
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la segunda parte del capítulo 2

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Clase grabada 2.3
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la tercera parte del capítulo 2

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Clase grabada 2.4
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la cuarta parte del capítulo 2

6
Evaluación
10 preguntas
Responde todas las preguntas, solamente si obtienes un 80% podrás continuar con la siguiente actividad

Capítulo 3. Medios de cultivo y diluciones seriadas

1
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95 minutos

Descarga el contenido de este capítulo

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Clase grabada 3.1
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la primera parte del capítulo 3

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Clase grabada 3.2
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la segunda parte del capítulo 3

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Clase grabada 3.3
25 minutos

En este video encontrarás la explicación de la tercera parte del capítulo 3

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Clase grabada 3.4
30 minutos

En este video encontrarás la explicación de la cuarta parte del capítulo 3

6
Asignación: Medios de cultivo
80 minutos

El objetivo de esta asignación es reforzar los temas tratados en el capítulo, tanto en la parte teórica como en la práctica

7
Asignación: Diluciones seriadas
80 minutos

El objetivo de esta asignación es reforzar los temas tratados en el capítulo, tanto en la parte teórica como en la práctica

8
Video práctico: Preparación de medios de cultivo
5 minutos

Refuerza la parte práctica

9
Video práctico: Diluciones seriadas
5 minutos

Refuerza la parte práctica

10
Evaluación
10 preguntas
Responde todas las preguntas, solamente si obtienes un 80% podrás continuar con la siguiente actividad
11
Resolución: Medios de cultivo
60 minutos

Retroalimenta el desarrollo de tu asignación

12
Resolución: Diluciones seriadas
60 minutos

Retroalimenta el desarrollo de tu asignación

Capítulo 4. Tipos de microbiología

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65 minutos

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Clase grabada 4.1
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la primera parte del capítulo 4

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Clase grabada 4.2
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la segunda parte del capítulo 4

4
Clase grabada 4.3
25 minutos

En este video encontrarás la explicación de la tercera parte del capítulo 4

5
Foro: Técnicas empleadas para la biorremediación de suelos
60 minutos

Participa en el foro

6
Evaluación
10 preguntas
Responde todas las preguntas, solamente si obtienes un 80% podrás continuar con la siguiente actividad

Capítulo 5. Introducción a la microbiología de alimentos

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95 minutos

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2
Clase grabada 5.1
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la primera parte del capítulo 5

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Clase grabada 5.2
30 minutos

En este video encontrarás la explicación de la segunda parte del capítulo 5

4
Clase grabada 5.3
20 minutos

En este video encontrarás la explicación de la tercera parte del capítulo 5

5
Clase grabada 5.4
25 minutos

En este video encontrarás la explicación de la cuarta parte del capítulo 5

6
Asignación: Brotes de enfermedades alimentarias
60 minutos

El objetivo de esta asignación es reforzar los temas tratados en el capítulo, tanto en la parte teórica como en la práctica

7
Asignación: Análisis puntos críticos de control
120 minutos

El objetivo de esta asignación es reforzar los temas tratados en el capítulo, tanto en la parte teórica como en la práctica

8
Foro: Brote de Salmonella
60 minutos

Participa en el foro

9
Evaluación
10 preguntas
Responde todas las preguntas, solamente si obtienes un 80% podrás continuar con la siguiente actividad
10
Resolución: Brotes de enfermedades alimentarias
60 minutos

Retroalimenta el desarrollo de tu asignación

11
Resolución: Análisis puntos críticos de control
60 minutos

Retroalimenta el desarrollo de tu asignación

Sí, podrás descargar tu certificado de aprobación al finalizar el curso si completas todas las actividades y apruebas las evaluaciones con una calificación mínima del 80%. Puedes repetir las evaluaciones las veces que necesites hasta obtener el puntaje requerido. Este certificado tiene un código QR que te llevará al lugar de verificación; aquí, copia el código numérico que se encuentra en la parte inferior izquierda del mismo.
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Inscrito: 48 estudiantes
Duración: 40 horas
Conferencias: 40
Video: 6 horas
Nivel: Intermedio